आम को फलो का राजा माना जाता है, आम का नाम आते ही लोंगो क़े मुँह मे पानी आ जाता है, गर्मियों क़े दिनों मे आम की बहार आ जाती है, वैसे तो आम विश्र्व भर मे खाया जाता है, लेकिन भारत मे इसका ज्यादा ही प्रचलन है, आम का सीजन आते ही लोग अन्य फलो को छोड़कर आम तरफ आकर्षित हो जाते है, भारतीय उपमहादीपो क़े उप-हिमालयी मैदानों मे उगाये जानो वाले फलो मे आम सबसे ज्यादा पौष्टिक फलो मे एक है, गर्मियों क़े चुभन भरे मौसम मे आम का स्वाद गर्मिया भुला देता था, जब भी आम का नाम आता होगा आपको आम से जुड़े पुराने बाते याद जरूर आती होगी, जैसे बचपन मे कच्चे आम क़े साथ नमक मिर्च लगाकर खाना वा कच्चे आम को भून कर उसका शरबत बनाना जिसका स्वाद भुला नहीं जा सकता है, यह स्वाद मे लाजबाब है, ही लेकिन इसके बहुत सारे फायदे भी है, जो हम आज इस आर्टिकल क़े माध्यम से जानेगे
आम क्या है? What is mango
भारत मे आम को फलो का राजा कहा जाते है, इसके मीठे स्वाद से लगभग हर लोग प्रचित है, आम का वैज्ञानिक नाम मैंगीफेरा इंडिका है, आम क़े उत्पादन की बात अगर हम करते है, तो इसमें भारत का नाम सबसे पहले आता है, भारत मे उत्तरी लोंगो की ज्यादा पसंद दसेहरि आम है, जिसका स्वाद खाने मे बिलकुल मीठा होता है, और सबसे चर्चित आम अल्फांसो (Alphanso )है, इसकी खेती मुख्य रूप से भारत क़े पश्चिमी भागो मे की जाती है, जिसमे रत्नागिरी रायगढ़ और भारत का कोकड़ छेत्र शामिल है, विश्र्व भर मे अन्य पहले क़े तुलना मे आम का सेवन ज्यादा किया जाता है,आम को भारत का राष्ट्रीय फल कहा गया है, दिल्ली मे अंतराष्ट्रीय मांगो फेस्टिवल का आयोजन होता है, जिसमे आम की कई किस्मो की प्रदर्शनी लगती है, और आम खाने की कई तरह की प्रतियोगिता भी होती है, आम क़े इस फेस्टिवल मे कई तरह क़े आम देखने को मिलते है, आम की लगभग 100 से ज्यादा तरह की प्रजाति पायी जाती है, आम क़े रंग की बात करे तो इसमें कई प्रकार क़े रंग पाये जाते है, सामन्तया आम का रंग हरा, लाल वा पीला होता है, और यह कई आकर मे पाये जाते है, लेकिन ज्यादा पके आम को खाने मे सावधानी बरतनी चाहिए क्युकी उसमे कीड़े हो सकते है.
आम क़े प्रकार - Types of mango in hindi
आम क़े प्रकार क़े बारे मे बात करे तो इसके दुनिया भर मे कई किस्म क़े पाये जाते है, जिसका यहाँ पर पुर्तया नहीं बताया जा सकता है, हम आपको यह पर कुछ प्रसिद्ध आम क़े बारे मे जानेगे.
•अल्फांसो आम - Alphanso mango
•चौसा आम - Chausa mango
•लंगड़ा आम - Langra mango.
•हिमसागर आम -Himsagar mango
•बादामी आम -badami mango
•तोतापुरी आम -totapuri mango
•केसर आम - kesar mango
•नीलम मांगो - Neelam mango
•दसेहरि आम -Dasehri mango
•सफेदा आम - safeda mango
•मालदा आम -malda mango
•जर्दालू - jardalu mango
•बगनपलि - baganpali mango
आदि प्रकार क़े आम पाये जाते है.
आम मे मौजूद पोषिक तत्व |Mango Nutrition in hindi -
अमरीकी क़ृषि बिभाग यूएसडीए क़े अनुसार 100ग्राम आम मे पोषिक तत्व होती है.
13.66 ग्राम चीनी होती है, जिनमें से 6.97 ग्राम सुक्रोज, 2.01 ग्राम ग्लूकोज या डेक्सट्रोज और 4.68 ग्राम फ्रुक्टोज या फल चीनी (फ्रूट शुगर) होता है।आम मे विटामिन A, विटामिन C, विटामिन E और कॉपर, फ़ोलेट, विटामिन B9, और पोटैसियम भी होता है. आम पोटैसियम का एक अच्छा स्रोत है, हर 100 ग्राम आम से 168 मिलीग्राम पोटैसियम मिलता है,पोटैसियम हाई ब्लड प्रेसर मरीजों क़े लिए काफ़ी फायदेमंद है, इसका सेवन करने से यह ब्लड प्रेशर कम कर सकता है.
आम का सेवन किसी भी उम्र वा कोई भी व्यक्ति कर सकता है, आम मे फाइबर की अधिक मात्रा होती है, इसलिये यह स्वास्थ्य क़े लिए काफ़ी फायदेमंद है, हालांकि उन लोंगो को आम से परहेज़ करना चाहिए जिनको मधुमेह की शिकायत हो उनको परेशानी हो सकती है.
आम खाने क़े फायदे | Aam khane ke fayde in hindi -
आज हम इस आर्टिकल क़े जरिये आम खाने क़े फायदे क़े बारे मे संछिप्त मे जानेगे
1•कब्ज मे फायदेमंद |pet ke liye aam ke fayde in hindi
आम का सेवन करने से पेट सम्बंधित परेशानी दूर होती है, आम मे फाइबर की अधिक मात्रा पायी जाती है, जो की आपके भोजन का आसानी से पचाने मे मदद करती है, वा पेट मे बन रहे लम्बे समय से कब्ज की समस्या से निजात दिलाने मे सहायक होती है, इसलिये अगर आप को कब्ज वा पाचन सम्बंधित कोई समस्या है, तो ऐसे मे आपको नियमित आम का सेवन करना चाहिए
2•आँखो क़े लिए फायदेमंद |aakho ke liye aam ke fayde in hindi
आँख हमारे शरीर का अभिन्न अंग है, या ना हो या आके सम्बंधित कोई परेशानी हो तो ऐसे मे बड़ी कठिनाई का सामना करना पड़ता है, जैसे उम्र क़े साथ आँखो मे परेशानी आना सामान्य बात है, लेकिन यह समस्या आपको युवा अवस्था मे आये तो ऐसे मे आपको अपने आँखो का देखभाल करना चाहिए पोषिक तत्व का सेवन करना चाहिए ऐसे मे आम का सेवन करने से आँखो को स्वस्थ रखने मे मदद कर सकता है, क्युकी आम मे विटामिन A की मात्रा होती है, विटामिन A आँखो की रौशनी बढ़ाने वा आँखो को स्वस्थ्य रखने मे मदद करता है.ऐसे मे अगर आप को आँख सम्बंधित कोई समस्या है, तो आम का नियमित सेवन करना चाहिए.
3•दीमाग (Mind)क़े लिए फायदेमंद |dimag ke liye aam ke fayde in hindi
आम का सेवन करने से यह दीमाग को स्वस्थ रखने मे मदद करता है, आम मे मौजूद बायोएक्टिव घटक दीमाग को तेज और स्वस्थ्य रखता है. थाईलैंड मे हुवी एक शोध मे आम मे न्यूरोप्रोटेक्टिव गुड़ होने का शोध किया गया है.
4•गर्भवती महिलाओ क़े लिए फायदेमंद |Pregnant mahilao ke liye aam ke fayde in hindi
गर्भावस्था क़े दौरान महिलाओ को पोशक आहार की कमी हो जाती है, इसलिये इस दौरान आम का सेवन करना काफ़ी फायदेमंद साबित हो सकता है, आम क़े अंदर मौजूद विटामिन पोषण प्रदान करती है, इसलिये गर्भवती महिलाओं क़े लिए यह काफ़ी फायदेमंद साबित हो सकता है.
5•वजन कम करने मे क़े लिए आम क़े फायदे |wajan kam karne ke liye aam ke fayde
आज क़े इस दौर मे लोंगो का उचित खान पान व्याम योगा वा अपने ऊपर ध्यान ना दे पाना कई सारे बीमारी को बुलवा देना वा मोटापा से ग्रसित हो जाने जैसे समस्या आ जाती है, ऐसे मे लोग अगर अपने ऊपर सही से ध्यान दे रोजाना व्याम करे सही डाइट फ़ॉलो करे और डाइट मे आम को जरूर शामिल करे क्युकी आम मे फाइबर की अधिक मात्रा पायी जाती है, जो की हमारे वजन को सतुंलित रखने वा कम करने मे सहायक हो सकती है.
6•एनीमिया मे फायदेमंद |khoon ki kami me aam ke fayde in hindi
अपने ऊपर सही से ध्यान ना देना खान पान सही ना होने क़े कारण शरीर मे विटामिन वा पोशक तत्वों की कमी हो जाती है, जिसके कारण हमें खून की कमी (एनीमिया )जैसे समस्या हो जाती है, खून की कमी होने पर अपने आहार पर विशेष ध्यान देना चाहिए वा अपने आहार मे आम को जरूर शामिल करे आम कई तरह क़े पौष्टिक तत्वों से भरा हुवा होता है, वा आम मे मौजूद विटामिन सी आयरन की कमी को दूर करने मे मदद करता है. लेकिन अगर आप को एनीमिया की दिक्कत काफ़ी समय से हो रही है, वा ज्यादा हो रही तो वैसे मे होने डॉक्टर से सलाह लेकर ही कोई मेडिकेशन चालू करे.
7•लिवर क़े लिए फायदेमंद |Liver ke liye aam ke fayde in hindi
पेट से जुड़ी समस्या की का ज्यादा कारण रहता है, लिवर का ठीक ना होना लिवर मे परेशानी होने से पेट दर्द खाना हजम ना होना और भी कई सारे पेट सम्बंधित परेशानी हो सकती है, वैसे मे आम का सेवन करना फायदेमंद हो सकता है, आम मे हेपटोप्रोटेक्टीवे गुड़ होते है, जो लिवर को स्वस्थ्य रखने मे मदद करते है.
8•त्वचा क़े लिए आम क़े फायदे |Face ke Liye aam ke fayde in hindi
आज कल क़े इस भागदौड़ क़े समय मे वा प्रदूषण वो किसी अन्य समस्या क़े कारण आयी हुवी त्वचा मे रूखापन जैसे समस्या से निजात पाने क़े लिए अपने ऊपर ध्यान देना आवस्यक हो जाता है,यह पर आम का सेवन काफ़ी फायदेमंद हो सकता है, क्युकी आम मे बीटा-कैरोटीन पाया जाता है, वीटा-कैरोटीन भी एक फोटोप्रोटेक्टीवे एजेंट है, जो की त्वचा को पराबैगनी किरण से बचाता है.इसके अलावा आम मे मौजूद विटामिन ए त्वचा मे पड़ने वाले झुर्रिया को कम करने मे मदद करता है, वा त्वचा को स्वस्थ रखने मे सहायक होता है.
9•बालों क़े लिए आम क़े फायदे |Hair ke liye aam ke fayde in hindi
बाल हमारे खूबसूरती को बढ़ाता है, लेकिन आज क़े इस दौर मे लोंगो को बाल सम्बंधित कई सारे समस्या का सामना करना पड़ रहा है, बालों को स्वस्थ्य रखने क़े लोग कई तरह क़े शैम्पू, कंडीशनर, वा तेल, का उपयोग करते है, लेकिन या काफ़ी नहीं है, बालों को स्वस्थ रखने क़े लिए आपको चाहिए सही डाइट, और डाइट मे आप आम को शामिल कर सकते है, आम मे प्रचुर मात्रा मे विटामिन सी पाया जाता है, जो कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देता है, वा बालों को स्वस्थ रखने मे मदद करता है.
10•ब्लड प्रेशर मे फायदेमंद |blood press me aam ke fyde in hindi
ब्लड प्रेशर की बात हम करते है, तो अगर हमें उच्च रक्तचाप की समस्या है तो ऐसे मे हमें आम का सेवन करना चाहिए आम का सेवन करने से ब्लड प्रेशर को संतुलित करने मे मदद करता है. इसलिये आम क़े सीजन मे अगर आप को उच्य रक्तचाप की समस्या है, तो ऐसे मे आम का सेवन अवस्य करे
11•गर्मियों मे गर्मी से होने वाले दुष्प्रभाव मे फायदेमंद |Garmiyo me aam ke juice ke fayde in hindi
आम गर्मियों मे होने वाला एक फल है, या बात हम सभी को पता है, आम का सेवन करने से या गर्मियों मे चलने वाली गर्मी हवा लू से हमें बचाता है, गर्मियों क़े समय आम का सेवन या आम क़े जूस का सेवन करने से यह हमें ऊर्जा प्रदान करती है, और गर्मियों क़े प्रकोप से बचाता है, और शरीर को हइड्रेट भी करता है.
12•कोलेस्ट्रॉल मे आम क़े फायदे |Cholesterol me aam ke fayde
आम का नियमित रूप से सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण मे रख सकते हो इसके अलावा अगर आपको हाई कोलेस्ट्रॉल को कम करने मे मदद करेगा क्युकी आम मे मौजूद विटामिन सी, पेक्टीन और फाइबर कोलेस्ट्रॉल विशेष रूप से ख़राब कोलेस्ट्रॉल L.D.L को कम करने मे सहायक है, इसके अलावा यह अच्छा कोलेस्ट्रॉल HDL को बढ़ाने मे मददगार है.•आम खाने से नुकसान |Aam khane ke Side-Effect in hindi
आम खाने से नुकसान की अगर बात हम करते है, तो इसके दुष्प्रभाव होने बहुत दुर्लभ है, परंतु अगर आप किसी बीमारी का सामना कर रहे है, या आवस्यकता से अधिक सेवन कर रहे तो ऐसे मे कुछ नुकसान हो सकते है, जो की निम्न है, आये जानते है -
1•आम मे फाइबर की अधिक मात्रा होती है, अगर ऐसे मे आप आम का सेवन अधिक मात्रा मे करते है, तो आपको दस्त की समस्या हो सकती है.
2•यदि आपको आम से एलर्जी है, तो ऐसे मे आप आम का सेवन बिलकुल ना करे या फिर किसी डॉक्टर से सलाह लेकर ही आप आम का सेवन करे
3•आम एक प्रकीर्त्तिक मीठेपन का स्रोत है, इसलिये आम का अधिक सेवन करने से शरीर मे रक्त सर्करा क़े मात्रा बढ़ जाती है, अगर ऐसे मे आप मधुमेह क़े मरीज है, तो आप आम का सेवन बिलकुल ना करे या फिर अगर करना है, तो कम से कम इसका सेवन करे
4•अगर आप का वजन ज्यादा है, तो ऐसे मे आम का सेवन कम करे अधिक आम का सेवन करने से शरीर मे वजन की बृद्धि हो सकती है.
•आम का उपयोग | How to use mango in hindi
•कच्चे आम का पन्ना बनाकर पी सकते है
•आम और दूध मिलाकर मिल्कशेक बना सकते है
•आम का जूस बनाकर सेवन कर सकते है.
•आम का jam बनाकर सेवन कर सकते है
•आम का आइसक्रीम बना सकते है
•आम का उपयोग केक बनाने मे कर सकते है. आदि
नोट - आम खाने से कोई भयंकर नुकसान नहीं है, अगर आम का सेवन सीमित मात्रा मे किये जाये तो इससे होने वाले दुष्प्रभाव से बचा जा सकता है