गाजर क़े औसधिए गुड़ वा फायदे और खाने का तरीका

गाजर का वानास्पतिक नाम Daucus carota Linn. Subsp. sativus 

गाजर का जब भी नाम आता है, ऐसे मे गाजर का हलवा का स्वाद याद आता है, गाजर सिर्फ खाने मे स्वादिस्ट ही नहीं बल्कि आयुर्वेद मे इसे एक दवा क़े रूप मे इस्तेमाल किया जाता है, गाजर कई प्रकार क़े होते है, लाल पीली काली आदि प्रकार क़े होते है, गाजर का स्वाद हल्का कड़वा मीठा होता है, गाजर को ज़्यदातर लोग सलाद मे खाते है, सब्जियाँ बनाने  मे भी उपयोग मे लाते है, गाजर से अचार और मुरब्बा भी बनता है. 

गाजर मे कौन सा विटामिन पाया जाता है? 

गाजर क़े जूस मे विटामिन A, C, B, D, E, k पाया जाता है, गाजर मे अधिक मात्रा मे विटामिन A पाया जाता है. 

गाजर  क़े  औसधिए गुड़? 

गाजर मे फैट की मात्रा बहुत कम होती है, लेकिन इसमें पौष्टिक तत्व बहुत पाये जाते है, गाजर मे सोडियम विटामिन प्रोटीन a, d, c, b6 जैसी कई विटामिन पाये जाते है, गाजर पेट दर्द पित बनने जैसे समस्या मे लाभ दिलाता है. 

गाजर खाने क़े फायदे /Benefits 

गाजर खाने क़े फायदे की अगर बात हम करते है, गाजर कोई बीमारी को ठीक करने मे सहयक होता है,  बल्कि बीमारी ना हो इसका रोकथाम करता है. 

1- बालो क़े लिए उपयोगी 

गाजर मे प्रोटीन  और  विटामिन c, पाया जाता है, जो की बालो का पोशक प्रदान करता है, और बालो का बढ़ने मे मदद करता है, और उसे मजबूत बनाता है. 

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2-पाचनशक्ति मजबूत करे 

गाजर हमारे पाचनशक्ति मजबूत करने मे सहायक होते है

गाजर मे फाइबर की मात्रा अधिक पायी जाती है, फाइबर क़े सेवन से (constipation)कब्ज से राहत मिलती है, मलत्याग आसानी से होता है, जिससे हमारा पाचन शाक्ति मजबूत होती है. 

3- वजन कम करने मे उपयोगी 

गाजर हमारा वजन कम करने मे भी काफ़ी उपयोगी साबित हो शाक्ति अगर हम इसका नियमित सेवन करते है, क्यूंकि गाजर मे अधिक मात्रा मे फाइबर मिलता है, अगर हम अपने खाने मे फाइबर  का सेवन करते है, तोह हमें भूख जल्दी नहीं लगती है, जिससे हम काफ़ी समय तक बिना कुछ खाये निकाल देते है, जिससे हम अपने खाने मे कम कैलोरी का सेवन करते है, कम कैलोरी का सेवन करने से हमारा वजन कम होता है. 

4- बवासीर (piles) मे उपयोगी 

बवासीर होता क्यों है? बवासीर होने का मुख्य कारण है पेट साफ ना होना मलत्याग मे परेशानी होना मलत्याग मे परेशानी कब होता है? की जब आप अपने भोजन मे फाइबर का सेवन कम करते है, ऐसे मे गाजर मे अधिक5 मात्रा मे फाइबर पाया जाता है, फाइबर क़े सेवन से पाचनशक्ति मजबूत होती है, और मलत्याग करने मे,  आसानी होती है, गाजर का सेवन आप सलाद बनाकर कर सकते है. 

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5- रोग प्रतिरोधक छमता बढ़ाये 

गाजर मे वीटा -करोटीन  और प्रोटीन वा विटामिन क़े गुड़ पाये जाते है, जो की हमें ऊर्जा प्रदान करते है, जो की हमारी रोग प्रतिरोधक छमता बढ़ाने मे सहायक होते है. 

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6- गाजर मे एंटी -एजिंग गुड़ 

गाजर मे एंटी-ऑक्सीडेंट गुड़ और बीटा कैरोटीन गुड़ पाये जाते है, जो हमें युवी किरण से बचाते है, इसके कारण चेहरे पर झुर्रिया जल्दी नहीं पड़ता है.

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7- मधुमेह मे उपयोगी /मधुमेह का घरेलु उपचार

गाजर खाने से हमारे ब्लड मे इन्सुलिन की मात्रा सामान्य बनाया रखता है, जो मधुमेह को नियंत्रण मे रखने को मदद करता है. 

8- चेहरा का चमक बढ़ाये 

गाजर मे अधिक मात्रा मे विटामिन c की मात्रा पायी जाती है, गाजर मे वीटा कैरोटीन की मात्रा पायी जाती है, जो की हमारे त्वचा को युवी किरणों से बचाती है. 

9- आँखो क़े लिए उपयोगी 

गाजर मे अधिक मात्रा मे विटामिन A पाया जाता है, जो की आँखो क़े स्वास्थ्य क़े उपयोगी है, इसमें मौजूद विटामिन कैरोटीन मोतियाबिंद मे लाभकारी है, अगर आप को भी आँखो से जुडी को समस्या है, तोह गाजर का नियमित सेवन करे 

खाली पेट गाजर का जूस पीने का फायदा 

गाजर क़े जूस मे मौजूद पोशक तत्व जैसे फाइबर विटामिन पोटैसियम नाइट्रेट की मात्रा पायी जाती है, जो की रक्तचाप को कम करता है, इसका बेहतर फायदा पाने क़े लिया गाजर को रोज सुबह क़े समय सेवन करे 

गाजर का हलवा खाने क़े फायदे 

गाजर का हलवे मे वही पोशक और विटामिन मिलता है, जो की गाजर खाने या जूस पीने से मिलता है, बल्कि गाजर का हलवा बनाने मे मावा और घी का इस्तेमाल किया जाता है, जो की हमारे स्वास्थ्य की लिए और अधिक लाभकारी है. 

गाजर खाने का तरीका 

गाजर क़े खाने की बात अगर हम करते है, तोह ऐसे गाजर का सेवन आप हलवा बनाकर या सलाद बनाकर या गाजर का जूस बनाकर उसका सेवन मेऱ सकते है